Bonjour Manon!
De manière générale, les cours, toutes langues confondues, sont assez soutenus et les professeurs avancent assez rapidement.
En outre, les seuls langues dans lesquels des connaissances préalables sont requises sont l'anglais et le néerlandais.
Étant donné que tu n'as fait que 2 ans d'anglais, tu verras vite la différence.
Cela dit, rien est impossible. Tout dépend de toi et des affinités que tu as avec la langue en question.
En ce qui concerne allemand-italien, les professeurs repartent depuis le début. Les cours d'allemand sont assez difficiles et demandent beaucoup de travail (d'après mes confrères^^) tandis qu'italien est apparemment moins soutenu, parce que moins compliqué. Cela dit, ce sont souvent des étudiants d'origine italienne qui choisissent cette dernière langue.
Renseigne-toi bien car j'ignore si cette combinaison est possible. A ma connaissance, je ne vois personne qui l'a choisie.
J'espère avoir répondu au mieux à tes questions. Si tu en as d'autres, n'hésite pas, d'autres personnes (je dirais même dinosaures de l'eii - Précieux, Sarou, Rom, Caribou...) et moi-même sont en mesure de répondre à tes doutes.
A bientôt!
yop'